Tra i nostri prodotti potete assaporare l'olio extra vergine dell'ulivo caninese, marmellate, limoncello, verdura dell'orto, pasta e dolci con farina del grano dell'azienda.

Olio Extra vergine di Oliva
Il nostro olio è ottenuto dalla spremitura a freddo olive canino.
Le olive sono raccolte nel mese di novembre manualmente, e frante entro 36 ore dalla raccolta dalle nostre 400 piante poste in una zona particolarmente adatta per clima altitudine e terreno.
L'olio extra vergine d'oliva della varietà Caninese, varietà autoctona del nostro territorio e fortemente presente nel nostro EVO, presenta all'olfatto un fruttato erbaceo con fragranti note di carciofo, mentre in bocca presenta un amaro ed un piccante importanti, ma molto ben equilibrati tra loro. Il risultato è un olio dal sapore intenso e fresco adatto ad abbinamenti con molteplici pietanze.

Pasta
La pasta di grano duro dell'azienda agricola Nassi, viene prodotta con grano esclusivamente proprio proveniente dalla località Montebello (Tuscania), in modo che possiamo controllare e garantire tutte le fasi di maturazione e lavorazione del cereale, a partire dall'aratura per poi continuare con la semina ed il raccolto.
Viene poi trasformato sapientemente in pasta della'azienda agricola Claudio Pagliaccia (fornovecchino) dove con la nostra stessa passione per la qualità, viene pastificata artigianalmente, con trafila a bronzo ed essicazione a bassa temperatura, processi fondamentali per non alterare il grano.